Στις 24 Οκτωβρίου 2026 ο Νικόλαος Σαραντινούδης παρουσίασε τη διδακτορική του διατριβή με τίτλο Ανάπτυξη ενός πλαισίου εφαρμογής Ψηφιακών Διδύμων σε Ευφυή Αυτόνομα Οχήματα - Development of an Application Framework for Digital Twin-driven Intelligent Autonomous Vehicles. Ο Νικόλαος Σαραντινούδης ήταν μέλος της ομάδας, ως προπτυχιακός φοιτητής της σχολής Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών του Πολυτεχνείου Κρήτης, κατά το διάστημα 2015 έως 2018. Ασχολήθηκε με την έρευνα και ανάπτυξη στον τομέα ηλεκτρονικών κατασκευών της ομάδας.